Głównym zadaniem Banku Żywności jest przeciwdziałanie marnotrawieniu żywności oraz zmniejszenie skali niedożywienia mieszkańców. Dzięki współpracy z Miejskim Ośrodkiem Pomocy Rodzinie w Kielcach utworzono sieć punktów wydawania żywności, pomocą żywnościową objęto osoby najuboższe, a także wsparto podopiecznych organizacji działających w obszarze pomocy charytatywnej.

Kielecki Bank Żywności jest związkiem stowarzyszeń, w skład którego wchodzi 10 organizacji działających na rzecz potrzebujących w Kielcach i regionie świętokrzyskim, m.in. Towarzystwo Pomocy im. Św. Brata Alberta, Świętokrzyskie Stowarzyszenie Akademickie, Fundacja „Światło - Życie” Oddział Kielce, Caritas Diecezji Kieleckiej, Stowarzyszenie Nadzieja.

Kielecki Bank Żywności organizuje w ciągu roku trzy zbiórki żywności, podczas których ok. 1000 wolontariuszy zbiera kilkanaście ton żywności.