KULTURA
Mistrzowska pizza prosto z Włoch
W centrum Kielc będą podawać włoską pizzę z prawdziwego zdarzenia. W Galerii Korona otwarta zostanie restauracja Tutti Santi, której patronuje Valerio Valle, wicemistrz świata w przygotowywaniu pizzy klasycznej. Lokal korzystać będzie z jego autorskich receptur oraz składników bezpośrednio kojarzonych z Półwyspem Apenińskim.
- Zdobywając wiedzę i umiejętności odkryłem, że poza pewną prostotą pizzy liczą się procesy chemiczne, które zachodzą w cieście. Poznając je, uzyskujemy coraz lepsze efekty. Odkryłem również, że naprawdę dobra pizza musi być nie tylko smaczna ale też zdrowa i lekkostrawna – mówi Valerio Valle, wicemistrz świata i mistrz Włoch w przygotowywaniu pizzy.
Valerio Valle, który swoim nazwiskiem podpisuje się pod restauracjami Tutti Santi jest uważany za jednego z najlepszych pizzaioli, czyli piekarzy pizzy.
W otwieranej restauracji będzie również możliwość kupna włoskich przetworów, które można dodać do pizzy czy innych dań. Wśród nich znajdują się między innymi przyprawy, suszone pomidory, marynowany czosnek a nawet trufle.
https://emkielce.pl/kultura/mistrzowska-pizza-prosto-z-wloch#sigProGalleriabf2ae5ce34
