REGION
Kuchenne rewolucje szpitala w Czerwonej Górze
![Kuchenne rewolucje szpitala w Czerwonej Górze](/media/k2/items/cache/40be4d696aa1c705820ffcdefcdff69c_XL.jpg)
![Kuchenne rewolucje szpitala w Czerwonej Górze](/media/k2/items/cache/40be4d696aa1c705820ffcdefcdff69c_L.jpg)
Więcej warzyw i owoców, do obiadu miks sałat, pełnoziarnisty makaron, kasza lub ryż, a przed snem naturalny jogurt – w Wojewódzkim Szpitalu Specjalistycznym im. Św. Rafała w Czerwonej Górze nastąpiły kuchenne rewolucje. Ma to związek z realizacją pilotażowego programu „Dobry posiłek w szpitalu”.
– W naszej lecznicy od dawna kładziemy duży nacisk na kwestie związane z odpowiednim żywieniem pacjentów. Właściwa dieta wspiera bowiem proces leczenia. Jesteśmy w prestiżowym gronie 17 szpitali z całej Polski, które ponownie zostały wyróżnione certyfikatem „Szpitala Dobrej Praktyki Żywienia Klinicznego – Leczenie przez żywienie” – mówi Bogumiła Kowalczyk-Sroka, naczelna pielęgniarka w Wojewódzkim Szpitalu Specjalistycznym im. Św. Rafała w Czerwonej Górze.
W ramach umowy firma cateringowa przygotowała nowe receptury posiłków i dostosowała jadłospis do wymogów programu. Wprowadzono 14 rodzajów diet opracowanych przez Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH – Państwowy Instytut Badawczy. Dodatkowo diety mogą być indywidualnie modyfikowane, na przykład łatwostrawna wegetariańska bez sezamu, dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów, bezlaktozowa z dodatkowym drugim śniadaniem i podwieczorkiem.
Na talerzach pojawiło się więcej warzyw i owoców, a do obiadu dodawany jest miks sałat, do tego pełnoziarnisty makaron, kasza lub ryż. Wszystko w oparciu o dobrej jakości produkty z akcentem na estetykę podania.
Przerwa między ostatnim a pierwszym posiłkiem nie może być dłuższa niż 12 godzin, dlatego po kolacji pacjenci otrzymują dodatkową porcję nocną – najczęściej jogurt naturalny.
![[WIDEO, FOTO] Festyn w Rakowie. Działo się!](/media/k2/items/cache/dce3c5ff5455f988a3717cbc505e80f0_L.jpg)
![Atak hakerów na Muzeum Wsi Kieleckiej](/media/k2/items/cache/945387f603ee36c2c21fab6ec6a6df60_L.jpg)
![[FOTO, WIDEO] Tam wypoczniesz i… popływasz!](/media/k2/items/cache/dbf333a071f88933f97acec63518ff9e_L.jpg)
![„Opowieść jako żywa…” wyjątkowe widowisko na Świętym Krzyżu](/media/k2/items/cache/29898d178905893fb8bef4166a37619a_L.jpg)
![A mieli wypoczywać... Rośnie liczba pracujących emerytów](/media/k2/items/cache/9fc13e49cd58b480da21dbde196e32d4_L.jpg)
![Cyto Maniek w kolejnych miejscowościach](/media/k2/items/cache/4819b665d36667966d3b7a4d5315c6c1_L.jpg)
![W piątek festyn w Rakowie](/media/k2/items/cache/f8f4a94ff458f56c442926c1d58d1f9d_L.jpg)
![Krztusiec niebezpieczny dla nowordków](/media/k2/items/cache/a201ab79e7f5f1d18608d7f23ce210aa_L.jpg)
![Kolejne internetowe oszustwa. Kobiety straciły ponad 10 tysięcy złotych](/media/k2/items/cache/2c75f119729c473d8989fa9bda23842a_L.jpg)