REGION
Kuchenne rewolucje szpitala w Czerwonej Górze
![Kuchenne rewolucje szpitala w Czerwonej Górze](/media/k2/items/cache/40be4d696aa1c705820ffcdefcdff69c_XL.jpg)
![Kuchenne rewolucje szpitala w Czerwonej Górze](/media/k2/items/cache/40be4d696aa1c705820ffcdefcdff69c_L.jpg)
Więcej warzyw i owoców, do obiadu miks sałat, pełnoziarnisty makaron, kasza lub ryż, a przed snem naturalny jogurt – w Wojewódzkim Szpitalu Specjalistycznym im. Św. Rafała w Czerwonej Górze nastąpiły kuchenne rewolucje. Ma to związek z realizacją pilotażowego programu „Dobry posiłek w szpitalu”.
– W naszej lecznicy od dawna kładziemy duży nacisk na kwestie związane z odpowiednim żywieniem pacjentów. Właściwa dieta wspiera bowiem proces leczenia. Jesteśmy w prestiżowym gronie 17 szpitali z całej Polski, które ponownie zostały wyróżnione certyfikatem „Szpitala Dobrej Praktyki Żywienia Klinicznego – Leczenie przez żywienie” – mówi Bogumiła Kowalczyk-Sroka, naczelna pielęgniarka w Wojewódzkim Szpitalu Specjalistycznym im. Św. Rafała w Czerwonej Górze.
W ramach umowy firma cateringowa przygotowała nowe receptury posiłków i dostosowała jadłospis do wymogów programu. Wprowadzono 14 rodzajów diet opracowanych przez Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego PZH – Państwowy Instytut Badawczy. Dodatkowo diety mogą być indywidualnie modyfikowane, na przykład łatwostrawna wegetariańska bez sezamu, dieta z ograniczeniem łatwo przyswajalnych węglowodanów, bezlaktozowa z dodatkowym drugim śniadaniem i podwieczorkiem.
Na talerzach pojawiło się więcej warzyw i owoców, a do obiadu dodawany jest miks sałat, do tego pełnoziarnisty makaron, kasza lub ryż. Wszystko w oparciu o dobrej jakości produkty z akcentem na estetykę podania.
Przerwa między ostatnim a pierwszym posiłkiem nie może być dłuższa niż 12 godzin, dlatego po kolacji pacjenci otrzymują dodatkową porcję nocną – najczęściej jogurt naturalny.
![Utonięcia w regionie. Służby biją na alarm](/media/k2/items/cache/27f62f535b1f6b506caf2837fc337fad_L.jpg)
![Cytomammobus dotrze do kolejnych miejscowości](/media/k2/items/cache/08a3196be102b97b8a16c5c452f82f17_L.jpg)
![Miliony na inwestycje w ochronę powietrza w regionie](/media/k2/items/cache/7e32fd3e98a5ebdc673e9c87e81aad4d_L.jpg)
![Oddaliła się z zakładu opiekuńczego. Odnaleźli ją policjanci](/media/k2/items/cache/edde4743d3a9a8e4cc9f3649d1448ac7_L.jpg)
![Wspólne leczenie uzdrowiskowe dla małżonków](/media/k2/items/cache/67ac7a12bc73b9bca724d6498edf3ebf_L.jpg)
![Świętokrzyskich terytorialsów jest coraz więcej](/media/k2/items/cache/3c550faba96194b54cdf5a552bb76cb8_L.jpg)
![Kompletnie pijana 27-latka uciekała przed policjantami](/media/k2/items/cache/90735d9806fa5eebf2ee8bc52a4f20b9_L.jpg)
![Pożar ciągnika siodłowego. Pojazd doszczętnie spłonął](/media/k2/items/cache/968de3eef2e74fd8882629d7024eb0ed_L.jpg)
![[FOTO] Upamiętniliśmy mieszkańców pomordowanych przez Niemców w Lesie Wełeckim](/media/k2/items/cache/529bac56bd8d99bef0b177057f946ea9_L.jpg)