Jarmark rozpoczął się polową Mszą Świętą, po której uczestnicy w barwnym korowodzie przeszli przed scenę w sektorze dworskim. Tam rozpoczęły się występy zespołów ludowych, a na stoiskach przygotowanych przez koła gospodyń wiejskich prezentowano tradycyjne potrawy, lokalne produkty oraz dania zgłoszone do konkursu kulinarnego.

– Współczuję jury, ponieważ wszystkie zgłoszone potrawy są wspaniałe i niezwykle smakowite. Turyści nigdy nas nie zawodzą. Podczas takich wydarzeń nasz park tętni życiem. Dziękujemy wszystkim, którzy wspierają kulturę ludową i zawsze są z nami – mówiła Małgorzata Krzywda, kierownik Parku Etnograficznego w Tokarni.

Najlepsze smaki regionu

W tegorocznej edycji konkursu zwyciężyła „wielkanocna święconka oleśnicka” przygotowana przez Koło Gospodyń Wiejskich z Oleśnicy. To tradycyjny barszcz z dodatkiem buraka ćwikłowego i wiejskiego jajka. Drugie miejsce zajęło Stowarzyszenie „Karsy Razem” za potrawę „karp po karsku”, przygotowaną z ryby pochodzącej z własnej hodowli. Trzecie miejsce przypadło Kołu Gospodyń Wiejskich ze Skarżyska Kościelnego za kotlety z topinamburu w sosie grzybowym. Wyróżnienie otrzymało KGW „Czerwone Korale” z Blendorka za tradycyjne prażoki z boczkiem.

Tradycyjne receptury przekazywane z pokolenia na pokolenie

Wśród uczestników konkursu znalazły się także panie z Koła Gospodyń Wiejskich „Cieślaneczki” z Ciesiel w gminie Krasocin. Przygotowały one tradycyjną „ciaparachę z Ciesiel” – kapustę z grochem, obficie okraszoną boczkiem.

– To potrawa znana jeszcze naszym dziadkom. Powstawała z prostych składników, które były dostępne w każdym gospodarstwie. Dziś chętnie wracamy do tych smaków i prezentujemy je podczas takich wydarzeń – mówi Barbara Łazarska z KGW „Cieślaneczki”.

Dużym zainteresowaniem cieszył się również „golorz” przygotowany przez Koło Gospodyń Wiejskich „Dąbrowianki” z gminy Masłów.

– To pieczone danie z ziemniaków, jajek, mąki, majeranku oraz boczku z cebulką. Następnego dnia można je kroić w kromki i podsmażać na patelni. To smak dzieciństwa, który pamiętam z domu rodzinnego – opowiada Aniela Cedro z zespołu „Dąbrowianki”.

Folklor, rękodzieło i dobra zabawa

Jarmark był nie tylko świętem regionalnej kuchni, ale również okazją do promocji kultury ludowej. Na odwiedzających czekały stoiska z rękodziełem, produktami lokalnymi, pokazy dawnych rzemiosł oraz rodzinne warsztaty i animacje dla dzieci. Zwiedzający mogli również odwiedzać zabytkowe obiekty znajdujące się na terenie skansenu.

W wydarzeniu uczestniczyli także parlamentarzyści, którzy podkreślali znaczenie pielęgnowania lokalnych tradycji.

– Kultywowanie kultury ludowej to wielki atut województwa świętokrzyskiego. Koła gospodyń wiejskich i lokalni gospodarze są prawdziwymi ambasadorami naszych tradycji. To doskonała promocja regionu i jego kulinarnego dziedzictwa – mówiła poseł Anna Krupka.

Z kolei poseł Mariusz Gosek podkreślał wyjątkowość Tokarni na mapie kraju.

– Musimy dbać o nasze tradycje i kulturę, ponieważ stanowią one o naszej tożsamości. Park Etnograficzny w Tokarni to wyjątkowe miejsce, które warto odwiedzić nie tylko mieszkańcom regionu, ale także turystom z całej Polski i Europy – zaznaczył.

Finałem tegorocznego jarmarku była potańcówka ludowa.

– Do wspólnej zabawy i tańca uczestników porwały Kapela Adaśki oraz Kapela Stąporkowska – dodaje Katarzyna Korus, dyrektor Muzeum Wsi Kieleckiej.

Organizatorami XXI Świętokrzyskiego Jarmarku Agroturystycznego byli Muzeum Wsi Kieleckiej oraz Samorząd Województwa Świętokrzyskiego. Dzięki bogatemu programowi wydarzenie po raz kolejny udowodniło, że Tokarnia pozostaje jednym z najważniejszych miejsc promujących dziedzictwo kulturowe i kulinarne regionu świętokrzyskiego.

GALERIA