MIASTO
Dziś ostatki!
![Dziś ostatki!](/media/k2/items/cache/420f838f8365cbb59ca771f653fbf616_XL.jpg)
![Dziś ostatki!](/media/k2/items/cache/420f838f8365cbb59ca771f653fbf616_L.jpg)
Dziś Ostatki, czyli ostatni dzień ostatków. Już jutro Środa Popielcowa. Ostatki to zwiastun 40 chudych dni, w niektórych rejonach kraju śledzik podawany były biesiadnikom tuż przed zakończeniem zapustowych hulanek, które trwały już od Tłustego Czwartku. Przed nami przygotowanie do świąt Wielkiej Nocy. Jak wyglądało to kiedyś i jak wygląda dziś?
Dziś ostatnia okazja, by nagrzeszyć przed Wielkim Postem. Ostatki nazywane są również często „śledzikiem”. Nazwa pochodzi oczywiście od jednej z najpopularniejszych postnych potraw. W dawnej Polsce śpiewom i tańcom nie było końca, konsumowano ogromne ilości mięsa, słodkości i alkoholu. Zgodnie ze starym kaszubskim porzekadłem ten, kto nie jadł mięsa w zapusty, miał być latem zjedzony przez komary. Uroku zabawie dodawał zwyczaj przebierania się za najrozmaitsze postacie i zwierzęta. Jak było?
- To był czas bardzo hucznych i kolorowych zabaw na wsiach. Królowali przebierańcy, zwani również kusokami, których żaden gospodarz nie śmiał wygonić z domu. Mało tego, częstowano ich obficie jadłem i piciem. Kusocy dokuczali mieszkańcom, szczególnym zainteresowaniem cieszyły się panny na wydaniu - mówi Beata Ryń z Muzeum Wsi Kieleckiej
To były ciężkie dni dla wątroby…
- Jedzono wówczas bardzo tłusto, wśród potraw królowały mięsiwa, pierogi oraz kasze solidnie okraszone tłustymi skwarkami i olejem. Wyjadało się wszelkie zapasy, również faworków i ciast wypiekanych w głębokim tłuszczu. Należało się najeść na zapas. Były również kuligi, a samo słowo karnawał znaczy odejście od mięsa, odpuszczenie. Dlatego gospodynie po ostatkowych ucztach i przyjęciach bardzo dokładnie myły naczynia, aby nic tłustego na nich nie zostało. Na następny dzień bowiem dania w środę popielcową były absolutnie postne - kontynuuje Beata Ryń
W zwyczaju zwykło się napiętnować panny, które nie znalazły kandydata na męża podczas karnawału
- Czas karnawału to był czas na znalezienie sobie żony i męża, dlatego tak bardzo okrutnie obchodzono się z pannami, które nie zdążyły tego zrobić. Podczas karnawału ogłaszano zaręczyny, były zabawy, a i same wesela. Panienki i kawalerowie nie byli mile widziani i postrzegani, zdecydowanie politykę prorodzinną, a rodzina i dużo dzieci była symbolem dobrobytu - mówi Beata Ryń
Co takiego robiono panienkom?
- Panowie wyciągali panny na ulice i przyczepiali im na łańcuchu wielkie drewniane bele. Niektóre źródła mówią, ze dochodziły one do długości dwóch i pół metra. Panny ciągnęły te bale po ulicy w atmosferze śmiechu i szyderstwa. Mogły wykupić się z tej kary dając panom wódkę - tłumaczy Beata Ryń
Mężczyźni nie byli pod kuratelą, również kawalerowie byli napiętnowani, z nimi jednak obchodzono się nieco łagodniej
- Mężczyznom zaś przyczepiano podczas zabaw, wydmuszki z jajek, kurze łapki, śledzika, aby pokazać, ze takie kręcenie nosem i wybredność we wsi się nie podoba - kontynuuje Beata Ryń
Dziś nikt nie wyśmiewa się ze stanu panieńskiego i kawalerskiego. Z okazji zakończenia karnawału zaś organizowanych jest mnóstwo imprez – głównie w pubach, restauracjach i dyskotekach. Nie oznacza to oczywiście, że wraz z pożegnaniem karnawału ludzie żegnają się z hucznymi zabawami. Zwyczaj wstrzymywania się od biesiadowania w czasie Wielkiego Postu nie ma szans wygrać z realiami wolnego rynku. Dla większości więc „śledzik” to tylko kolejna okazja do tego, by korzystać z uroków życia. Raz na słono, raz na słodko.
My namawiamy do wyciszenia się, jak i znaleźć swój sposób na post i wstrzemięźliwość
![Niekończąca się opowieść… ITS w Kielcach](/media/k2/items/cache/badbf802a51b243d55c225e027ecf7e8_L.jpg)
![Kolejna zmiana ruchu na ważnym skrzyżowaniu przy Targach Kielce](/media/k2/items/cache/94f5fd8fbbb863d1ad3622fcc4a2a04f_L.jpg)
![Tak uczcimy 80. rocznicę wybuchu Powstania Warszawskiego [PROGRAM]](/media/k2/items/cache/7acacfe31208086420da0a297520b32f_L.jpg)
![Pierwszy etap rekrutacji na UJK zakończony. Jest lepiej niż przed rokiem!](/media/k2/items/cache/fdbd8d2366d5c3716ba2c9732098ce4b_L.jpg)
![Rusza kolejny Festiwal Smaku](/media/k2/items/cache/a9e2ab9472332a2d00ac19319d73d004_L.jpg)
![Uwaga kierowcy! Od 5 sierpnia utrudnienia na ulicy Warszawskiej](/media/k2/items/cache/ecc01bac79442363e101c691649e8aa7_L.jpg)
![Są jeszcze wolne miejsca w kieleckich szkołach](/media/k2/items/cache/681ad5aa96fe82aa2166143097cc0f59_L.jpg)
![Poradnia Profilaktyki Chorób Piersi w szpitalu na Prostej działa też w wakacje](/media/k2/items/cache/b3537d4c40b33251f3c31470e1914d9b_L.jpg)
![Remont tylko w weekendy?](/media/k2/items/cache/a53f74c6730a6d10d744e79b414880bb_L.jpg)