Innowacyjny projekt PŚK pomoże w pracy sadownikom

Jak informuje Jerzy Pośpiech, dyrektor Świętokrzyskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w Modliszewicach, projekt „Wiśnia bez pestki” ma na celu stworzenie maszyny, której nie ma w Polsce, Europie i prawdopodobnie na Świecie.

– Wiśnia jest owocem miękkim, dlatego nie naruszając struktury owocu, rozszerzamy gamę produktów, które możemy przetwarzać z wiśni. Istnieją oczywiście urządzenia usuwające pestkę z owocu, jednak naruszają przy tym jego strukturę i co za tym idzie - ogranicza się zakres przetworów do soków i dżemów. Bez naruszenia struktury można takie owoce wykorzystać np. w chłodnictwie, kandyzować czy suszyć  – tłumaczy dyrektor Pośpiech.

– Biorąc pod uwagę aspekt ekonomiczny i porównując do obecnej sprzedaży wiśni, musielibyśmy zwiększyć powierzchnię uprawy owocu, aby zabezpieczyć rynek krajowy. Jest to urządzenie, które będzie się wpisywać w strukturę naszych gospodarstw, ponieważ dotychczasowe dostępne na rynku maszyny są przemysłowe, duże i drogie. Inwestycje takie są ekonomicznie nieuzasadnione dla małych gospodarstw. Dlatego wraz z pracownikami Politechniki Świętokrzyskiej doszliśmy do wniosku, że stworzymy maszynę o takiej wydajności, która będzie właściwa dla mniejszych gospodarstw – dodaje Jerzy Pośpiech.

Prof. Zbigniew Koruba, rektor Politechniki Świętokrzyskiej, zaznacza, że projekt ma bardzo duże znaczenie dla rozwoju rolnictwa.

– Badania, które będą u nas przeprowadzane, mogą również być inspiracją do tego, aby powstała u nas specjalność dla studentów zajmujących się w szerszym znaczeniu  zagadnieniami techniki rolniczej. Ja bym połączył to jeszcze ze zdrowym odżywianiem; powinniśmy przechodzić na tryb zdrowego odżywiania i go propagować. Myślę, że wspólnie z UJK będziemy próbowali zainteresować młodych ludzi tym, aby przyczyniali się do poprawy zdrowia naszego społeczeństwa – zaznacza rektor.

– Uważam, że po realizacji tego projektu, który w ciągu dwóch lat będzie miał swój finał, nasze produkty rolnicze staną się konkurencyjne i będą znane poza granicami kraju – dodaje prof. Koruba.

Prace nad projektem będzie nadzorował dr inż. Łukasz Nowakowski z wydziału Mechatroniki i Budowy Maszyn Politechniki Świętokrzyskiej.

– W pierwszym etapie chcemy opracować konstrukcję urządzenia, które będzie testowało technologię drylowania. Następny etap to jego wyprodukowanie. Jeżeli to zakończymy sukcesem, to przejdziemy do etapu konstruowania docelowej linii. Musimy wstrzelić się w sezon, czyli wtedy, gdy będą wiśnie  – tłumaczy  dr inż. Nowakowski.

Wartość projektu to 1,5 miliona złotych, dofinansowanie pochodzi z funduszy unijnych, dystrybuowanych przez Agencję Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa.