Więcej regionalnych smaków w sieci

W tym sieci znalazły się między innymi potrawy regionalne z menu restauracji Monte Carlo, piekarnia Dobrowolscy czy szynka produkowana przez zakłady wędliniarskie Zychowicz. - Receptura musi być oparta na produktach z naszego regionu, w odpowiednich proporcjach. Bardzo mocnym produktem regionalnym w naszym menu jest żeberko duszone w białej kapuście. Przepis przyniósł nasz szef kuchni od swojej babci - mówi Grzegorz Romański, współwłaściciel restauracji Monte Carlo.

Sieć Dziedzictwo Kulinarne Świętokrzyskie jest częścią Europejskiej Sieci Regionalnego Dziedzictwa Kulinarnego Celem sieci jest rozwijanie rynku żywności wysokiej jakości oraz turystyki kulinarnej poprzez wspieranie lokalnych producentów.