Smaczny i kolorowy festyn. Kulinarne tradycje w centrum Kielc

Zazwyczaj większe imprezy dotyczące tradycji kulinarnej regionu świętokrzyskiego odbywają się poza stolicą województwa. Tym razem, to czym mogą się pochwalić nasze gospodynie, pojawi w samym centrum Kielc. W 17. konkursie „Nasze Kulinarne Dziedzictwo” o miano najsmaczniejszych produktów walczyć będą między innymi kiełbasa suszka, kawa z żołędzi, dżem z czarnego bzu czy olej rydzowy z Mikułowic.

Konkurs ma promować bogactwo polskiej wsi i lokalne tradycje kulinarne. - Możemy zauważyć, że wiele zgłoszonych produktów pochodzi od ludzi, którzy już jakoś zaistnieli w konkursach. Oni dostrzegają potrzebę udziału w tej rywalizacji, bo widzą w niej promocję i dodatkowe dochody. Mamy też sporą grupę produktów zgłaszanych przez Koła Gospodyń Wiejskich i stowarzyszenia. To żywność, która później pojawia się na imprezach w Tokarni czy innych lokalnych wydarzeniach. To też jest ważne, ponieważ te produkty wyróżniają powiat czy gminę - mówi Teresa Wąsik ze Świętokrzyskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego, współorganizator imprezy.

Wysokojakościowa tradycyjna żywność o wyjątkowych walorach smakowych buduje tożsamość regionalną i może być także naszą… atrakcją turystyczną. Ponadto, samorząd wojewódzki zauważa, że trwa moda na tradycje, odświeżanie tego, co zapomniane. Tą modę trzeba wykorzystywać. - W rolnictwie dziś jest tak, że można wyprodukować praktycznie wszystko. Mamy niewielu rolników, ale oni są naprawdę dobrze przygotowani. Problematyczna może być późniejsza sprzedaż. Konkurs jest także jedną z form zachęcania do sięgania po wysokojakościowe produkty - mówi Sławomir Neugebauer, dyrektor Departamentu Rozwoju Obszarów Wiejskich i Środowiska.

Imprezie z regionalnymi daniami w roli głównej towarzyszyć będą występy laureatów 41. Buskich Spotkań z Folklorem. Wystąpi 26 zespołów ludowych. - Spotkałem kilku artystów, którzy już zapowiedzieli swój udział w wydarzeniu. Zobaczymy plejadę najbardziej znaczących twórców ludowych. Na pewno będzie smacznie i wesoło - zapowiada marszałek Adam Jarubas.

Tradycyjne smaki zagoszczą w Parku Miejskim w Kielcach w nadchodzącą niedzielę. Start o godzinie 11. Impreza potrwa do późnego popołudnia.