AUDYCJE RADIOWE
[VIDEO] Jarosław Karyś, wicedyrektor Muzeum Wsi Kieleckiej: Kiedyś pączki smakowały inaczej
Dziś tłusty czwartek, czyli tradycyjny dzień, w którym zajadamy się pączkami. Dziś te słodkie smakołyki dostępne są z różnego rodzaju słodkim nadzieniem. Jednak dawniej było inaczej. Jak wyglądały pączki kiedyś?
- Jeszcze przed XVI wiekiem pączki były wyrabiane z ciasta chlebowego i były nadziewane boczkiem oraz słoniną. Smakowały one inaczej. Słodki pączek pojawił się dopiero w XVI wieku i był on bardzo twardy. Dopiero dwa wieki później dzięki zastosowaniu odpowiednich drożdży pojawiły się pączki miękkie, podobne do naszych. Był to jednak wyrób luksusowy, który dopiero między XIX a XX wiekiem trafił pod chłopskie strzechy i był smakołykiem, który wiele rodzin jadło w tłusty czwartek - powiedział Jarosław Karyś, wicedyrektor Muzeum Wsi Kieleckiej w audycji Prawdę Mówiąc Katarzyny Bernat na antenie Radia eM Kielce.
POWIĄZANE
